さくらのみち紫苑 1月のおやつをご紹介いたします。
●〇●〇――和菓子~巳年~――〇●〇●
1月1日お正月は、上用饅頭に2025年の干支である「巳」の顔をイメージしてデコレーションしました。
温かい甘酒と共にお楽しみいただきました。
●〇●〇――チョコレートパイ~白蛇~――〇●〇●
1月2日はチョコレートパイに白蛇をイメージしてデコレーションしました。
縁起の良さそうなおやつになりました。
●〇●〇――お汁粉――〇●〇●
1月11日鏡開きの日にお汁粉を作りました。
「朝から楽しみにしていた!」「お汁粉を食べられると思わなかった!」というお声もあり、皆様美味しそうに召し上がっていました。
●〇●〇――栗と黒豆のテリーヌ――〇●〇●
マロンペーストを使い、テリーヌを作りました。
黒豆を並べた天板に生地を流して焼き上げ、仕上げにマロンペーストとこし餡を添えました。
しっとりとした食感と栗・黒豆の優しい甘さが口いっぱいに広がりました。
新年あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします!