さくらのみち紫苑 1月のおやつをご紹介いたします。

 

●〇●〇――和菓子~巳年~――〇●〇●

1月1日お正月は、上用饅頭に2025年の干支である「巳」の顔をイメージしてデコレーションしました。

温かい甘酒と共にお楽しみいただきました。

 

●〇●〇――チョコレートパイ~白蛇~――〇●〇●

1月2日はチョコレートパイに白蛇をイメージしてデコレーションしました。

縁起の良さそうなおやつになりました。

 

●〇●〇――お汁粉――〇●〇●

1月11日鏡開きの日にお汁粉を作りました。

「朝から楽しみにしていた!」「お汁粉を食べられると思わなかった!」というお声もあり、皆様美味しそうに召し上がっていました。

 

●〇●〇――栗と黒豆のテリーヌ――〇●〇●

マロンペーストを使い、テリーヌを作りました。

黒豆を並べた天板に生地を流して焼き上げ、仕上げにマロンペーストとこし餡を添えました。

しっとりとした食感と栗・黒豆の優しい甘さが口いっぱいに広がりました。

 

新年あけましておめでとうございます。

本年もよろしくお願いいたします!