様々な地域のお料理を召し上がっていただきたいという思いから、給食課では毎月、郷土料理を提供しています。
11月の郷土料理は宮城県。
醤油や味醂などと一緒に鮭を煮込んだ煮汁で炊き込んだご飯の上に、今が旬の鮭の身とイクラをのせた「はらこ飯」と数種類の野菜や、油揚げ、豆麩などをだし汁で煮込み、白石温麺を加えてとろみをつけた、具だくさんの「おくずかけ」を提供しました。
イクラがたくさんのっていて豪華ね(笑)とご利用者の皆様に喜んで頂きました。
旅には出かけられなくても、行ったつもり(笑)で郷土料理を楽しんでいただけたら幸いです。